CREME AU CHOCOLAT (sans gluten) de Valérie
30/09/2015 16:47
Ingrédients pour 6
- 50cl de lait
- 100g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à soupe bombée de maïzena
- 10g de beurre
Recette
- Mélangez le lait et la maïzena dans une casserole puis portez à ébullition en ajoutant le chocolat en morceaux. Remuez au fouet en permanence pendant environ 7 minutes.
- Ajoutez le beurre en fin de cuisson quand la préparation nappe le fouet puis versez dans les ramequins.
- Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant 2h avant de déguster.
Remarques
- Le beurre n’est pas indispensable mais améliore la texture.
- Si la cuisson est réussie les crèmes pourront être démoulées.